3c排煙風（fēng）機

3c排煙風機：

廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤（kǎo）等（děng）設備在加工（gōng）食物過程中不斷產生各種高溫、潮濕、汙染的氣體。累計到一定程度、廚房將不適宜繼續工（gōng）作。所以需要利用（yòng）風機將汙染氣體經由排煙（yān）管道排出廚房。
廚房風機的種類
離心風機：氣（qì）流沿著風機葉輪直徑（jìng）方向運動。
軸流風機：氣流沿風（fēng）機葉輪軸向（xiàng）運動。
離（lí）心風機全壓較大、電機隔離在（zài）高溫油煙氣體之（zhī）外。不容易損壞。
軸（zhóu）流風（fēng）機較小，一（yī）般情況（kuàng）下在（zài）高溫油煙氣體要經過電機，容易損壞。
廚房一般建議使用離心風機。
離心風機又分（fèn）前向多葉葉（yè）輪和後向葉輪。
前向葉輪優點：（和後向葉輪比較）選用較低的轉（zhuǎn）速（噪（zào）音低）、較小的直徑（jìng）就能獲得較（jiào）大的風量全壓。
前向葉輪缺點：效率較低、能耗較高（gāo）、不易清（qīng）洗除垢。
後向葉輪優點：效率（lǜ）較高、節（jiē）能、便於清洗除垢。
後（hòu）向葉輪缺點：（和前向葉輪相（xiàng）比）要得到同等風量和全壓所（suǒ）需轉速較高（因而噪音大）、直徑較大。